你知道該如何挑選出最新鮮的水果和蔬菜食材嗎? 烘培達人瑪麗.托洛斯基阿(Marie Troitskaia)將會分享一些實用技巧,就算身處一堆眼花繚亂的超市產品前也不至於感到迷惘, 尤其是如果你喜歡外表光鮮的蘋果.
她還專門為亮生活頻道提供了一系列注意事項和提議,助你選出最美味和最適合的水果和蔬菜,並用來製作出最美味的佳餚。還有不要錯過視頻結尾的額外福利 – 關於如何挑選優質酪梨的一些提示!
時間戳:
番茄 0:34
西瓜 1:23
甜椒 2:22
蘋果 3:13
櫻桃 3:46
梅子 4:32
黃瓜 5:00
香蕉 5:47
梨 6:24
奇異果 6:54
檸檬 7:16
額外福利 7:48
#成熟的水果 #成熟的蔬菜 #烹飪技巧
音樂 Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/
摘要:
-要在商店裡發現那些含硝酸鹽的番茄並不難 – 它們的特點便是有彈性但不堅固。 就算稍稍施壓也不會看到番茄上留下任何指紋痕跡。 品質好的番茄,手感應該是柔軟的。
– 建議選擇體積中等的西瓜。成熟後的西瓜擁有閃亮的外殼,以及帶有顏色鮮豔和對比明顯的條紋。另外,西瓜成熟時尾部會變乾燥,這是因為在西瓜熟透時,它會停止從地面吸收水分。
– 甜椒越重代表越多汁。 新鮮的甜椒尾部應該是綠色且堅硬的。 挑選時,要注意那些帶有橙色斑點的甜椒 – 它們的出現表示那些甜椒已遭受害蟲入侵。
– 新鮮的蘋果應該手感堅硬並且重量要夠重。避免購買外表光鮮的蘋果。因為生產商為了使其外觀看起來吸引人,會在它們表面塗上蠟或天然樹脂。
– 櫻桃的最佳購買季節是六月到七月份。這時候的果實最有營養、更美味而且更便宜。.
– 在選購梅子時,請留意應選擇顏色均勻的。此外,避免購買已裂開,以及有凹痕,污漬和其他傷痕的梅子。
– 請優先選擇鮮綠色的黃瓜。手感也應該足夠堅實。如果黃瓜是新鮮的,它外皮的顏色應該是飽滿的,並且沒有任何光澤。
– 香蕉應盡量選擇鮮黃色的。 果皮上的小斑點表示香蕉已經成熟並可以馬上拿來吃。 這種香蕉不宜儲存超過2天 – 否則會過熟。
– 成熟的梨子可以透過清新的香氣輕鬆識別。水果本身不應太硬也不能太軟,果皮上不應有任何損壞或凹痕。
– 在選擇奇異果時,把它放在拇指和食指之間擠壓 – 如果是成熟的,手感會是柔軟且有彈性。
– 成熟的檸檬果皮會有光澤,就像經過拋光打磨似的。 另外,要注意果皮的光滑度 – 在第一季收成的檸檬才有最光滑的果皮。
– 正常酪梨的表皮應該質感凹凸,但絕對不會出現嚴重的凹痕,因為這表示它曾受過撞擊。
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